Resep Enak Memasak Daging Kurban: Bikin Sate, Gulai hingga Tongseng

3. Gulai Daging Sapi
Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 500 ml santan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental. Sesekali aduk agar santan tidak pecah.
4. Koreksi rasa dengan garam dan gula.
5. Sajikan gulai daging sapi dengan nasi hangat.

Tongseng merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan cita rasa rempah yang khas.

4. Tongseng Daging Kambing
Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 200 ml santan
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Kol secukupnya, iris kasar
- Tomat secukupnya, potong-potong
- Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
3. Tambahkan daging kambing, masak hingga berubah warna.
4. Tuang santan, masak hingga daging empuk.
5. Tambahkan kecap manis, kol, dan tomat. Aduk rata.
6. Koreksi rasa dengan garam dan gula.
7. Sajikan tongseng daging kambing dengan nasi hangat.

Yuk coba resep-resep di atas dan selamat menikmati!