Network
PADANG RAYA NEWS - Soto Padang adalah varian soto yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan ini memiliki kuah kuning yang kaya rasa, yang terbuat dari santan, kunyit, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan rempah-rempah lainnya.
Dalam Soto Padang, biasanya digunakan daging sapi yang dipotong kecil-kecil atau irisan tipis, serta ditambahkan kentang, tauge, dan irisan daun bawang sebagai tambahan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi.
Soto Padang sering dihidangkan dengan berbagai pelengkap, seperti emping, kerupuk, jeruk nipis, sambal, dan bawang goreng. Kuahnya memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, serta aroma rempah yang khas. Soto Padang menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah asalnya, Padang, Sumatera Barat.
Nah, bagi yang ingin membuat Soto Padang, berikut Padang Raya News bagi resep dan cara pembuatan Soto Padang.
Baca Juga: Terkenal Akan Cita Rasanya, Berikut 7 Makanan Khas Sumatera Barat
Berikut adalah resep atau bahan-bahan pembuatan Soto Padang
- 500 gram daging sapi (iris tipis)
- 2 liter air
- 2 batang serai (memarkan)
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas (memarkan)
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 4 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Ramen Makanan yang Cocok Dinikmati Dikala Hujan, Berikut Resep dan Cara Pembuatannya
Selain bahan diatas, dalam pembuatan Soto Padang juga dibutuhkan bumbu halus untuk menambah cita rasanya. Berikut bumbu-bumbu halus yang dibutuhkan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1/2 sendok teh merica butir
- 2 butir kemiri
