Network
PADANG RAYA NEWS - Seblak adalah makanan khas Sunda atau lebih tepatnya Bandung, Jawa Barat. Seblak ini termasuk makanan sunda yang paling populer di Indonesia.
Seblak terkenal akan rasa pedas dan gurih dan memiliki keunikan dengan menggunakan kerupuk yang direbus sebagai bahan utamanya yang kemudian dicampur dengan bumbu dan bahan lainnya.
Baca Juga: 'Teh Talua' Minuman Khas Minangkabau Penambah Stamina, Berikut Cara Pembuatannya
Komposisi Seblak
Kerupuk yang digunakan adalah kerupuk aci atau kerupuk udang yang direbus serta bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kencur, garam dan gula.
Selain itu, bahan tambahan tergantung variasi atau selera seperti telur, bakso, sosis, makaroni, sayuran, ayam suwir dan ceker ayam serta tambahan sedikit kaldu.
Baca Juga: Terkenal Akan Cita Rasanya, Berikut 7 Makanan Khas Sumatera Barat
Cara Memasak Seblak
Berikut Padang Raya News uraikan bagaimano cara memasak seblak:
1. Rebus Kerupuk atau Kerupuk direndam dalam air panas hingga lembut, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu-bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kencur. Semuanya ditumis hingga harum.
3. Tambahkan bahan pelengkap seperti telur, bakso, sosis, atau bahan lainnya sesuai selera, tumis hingga matang.
4. Campurkan Kerupuk dengan masukkan kerupuk yang telah direbus, aduk hingga merata dengan bumbu.
5. Tambahkan Kaldu. Sedikit air atau kaldu bisa ditambahkan untuk memberikan kuah yang sedikit, sesuai selera.
6. Bumbui dengan menambahkan garam, gula, dan penyedap rasa jika diperlukan, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Baca Juga: Ingin Memasak Rendang ? Berikut Resep dan Caranya
