Network
PADANG RAYA NEWS - Indonesia saat ini masih dalam musim penghujan. Berbagai hidangan panas sangat cocok disajikan ketika hari hujan datang, salah satunya Ramen.
Ramen adalah hidangan mie populer asal Jepang yang terdiri dari mie, kaldu, serta berbagai tambahan seperti daging, sayuran, dan telur. Ramen sendiri berakar dari hidangan mie asal China yang kemudian menyebar di Jepang dan membaur dengan budaya makanan setempat.
Ramen telah menjadi hidangan yang populer di seluruh dunia, dengan banyak restoran ramen yang bermunculan dan variasi ramen yang disesuaikan dengan selera lokal. Itulah sebabnya ramen sering dianggap sebagai salah satu makanan ikonik dari Jepang.
Baca Juga: Ingin Memasak Rendang ? Berikut Resep dan Caranya
Mie ramen biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, air, garam, dan kansui (larutan alkali) yang memberikan mie tekstur yang khas.
Kaldu adalah komponen kunci dalam ramen yang memberikan cita rasa yang kaya. Kaldu ayam atau daging umumnya digunakan sebagai dasar kaldu untuk ramen, tetapi ada juga versi vegetarian yang menggunakan kaldu sayuran.
Baca Juga: Berikut 7 Destinasi Wisata di Sumatera Barat yang Bisa Dikunjungi Wisatawan
Jenis-jenis Ramen
1. Shoyu Ramen: Ramen dengan kaldu berbasis kecap asin, yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis.
2. Miso Ramen: Ramen dengan kaldu berbasis pasta miso, memberikan cita rasa yang kaya dan sedikit manis.
3. Shio Ramen: Ramen dengan kaldu berbasis garam, memberikan cita rasa yang ringan dan segar.
4. Tonkotsu Ramen: Ramen dengan kaldu berbasis tulang seperti tulang sapi yang direbus dalam waktu lama hingga menghasilkan kaldu kental dan kaya rasa.
Selain itu, ramen juga dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi dengan menambahkan berbagai topping sesuai selera seperti daging panggang, telur rebus, jamur, rumput laut, dan berbagai jenis sayuran.
