Network
PADANG RAYA NEWS - Teh Talua (Teh Telur) adalah minuman tradisional dari Sumatera Barat yang sangat populer di kalangan masyarakat Minangkabau.
Minuman 'Teh Talua' ini terbuat dari campuran teh, telur ayam kampung, dan gula, serta kadang-kadang diberi perasan jeruk nipis atau madu untuk menambah cita rasa.
'Teh Talua' ini sangat populer di kalangan masyarakat Minangkabau dan banyak tersedia di 'Lapau-lapau' atau warung yang ada di Sumatera Barat.
Selain sebagai tradisi dan bagian penting dari budaya Minangkabau, 'Teh Talua' ini termasuk minuman menyehatkan dan sebagai penambah energi karena kandungan protein dalam telur memberikan energi sehingga membuat minuman ini sering di konsumsi sebagai minuman penambah stamina.
Baca Juga: Terkenal Akan Cita Rasanya, Berikut 7 Makanan Khas Sumatera Barat
Cara Membuat 'Teh Talua'
Nah bagi pembaca, berikut kami uraikan cara membuat 'Teh Talua' sebagai berikut:
1. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan 'Teh Talua' adalah teh (biasanya teh hitam), telur ayam kampung (hanya kuning telurnya), gula pasir atau madu dan jeruk nipis (opsional/sesuai selera)
2. Membuat Buih Telur
Setelah bahan-bahan disiapkan, proses selanjutnya adalah membuat buih telur dengan data memisahkan kuning telur dari putihnya.
Selanjutnya kocok kuning telur dengan gula hingga mengembang dan berbusa. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis telur dan menciptakan tekstur yang lembut.
3. Menyeduh Teh
Proses selanjutnya adalah seduh teh dengan air panas sesuai selera.
4. Gabung Buih Telur dengan Teh
Proses terakhir yaitu penggabungan buih telur dan teh yang telah disiapkan. Tuang teh panas ke dalam gelas yang sudah diisi dengan kocokan kuning telur tadi. Terus aduk perlahan hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis jika diinginkan untuk memberikan rasa segar.
Baca Juga: Ingin Memasak Rendang ? Berikut Resep dan Caranya
Manfaat 'Teh Talua' untuk Kesehatan
'Teh Talua' sangat bermanfaat untuk kesehatan. Berikut Padang Raya News uraikan 3 manfaat 'Teh Talua' untuk kesehatan.
1. Sebagai sumber protein karena telur ayam kampung kaya akan protein yang baik untuk tubuh.
2. Sebagai antioksidan karena Teh hitam mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
3. 'Teh Talua' bisa memperlancar pencernaan karena penggunaan heruk nipis (jika ditambahkan) dapat membantu memperlancar pencernaan.
Nah itulah penjelasan, cara pembuatan dan manfaat 'Teh Talua'. Bisa dikatakan 'Teh Talua' adalah contoh sempurna dari bagaimana bahan-bahan sederhana dapat diubah menjadi minuman yang lezat dan bernutrisi melalui kearifan lokal dan tradisi kuliner Minangkabau.
