Network
PADANG RAYA NEWS - Daging sapi merupakan sumber protein yang kaya akan nutrisi penting bagi tubuh. Namun, bagi para penderita kolesterol, konsumsi daging sapi sering kali menimbulkan kekhawatiran. Benarkah daging sapi dapat meningkatkan kolesterol dan membahayakan kesehatan? Cek penjelasan berikut.
Kandungan Kolesterol dalam Daging Sapi
Daging sapi memang mengandung kolesterol. Dalam 100 gram daging sapi, terdapat sekitar 70-95 mg kolesterol. Jumlah ini tergolong tinggi dibandingkan dengan sumber protein hewani lain seperti ayam (85 mg) dan ikan (50 mg).
Baca Juga: Nikmati Daging Sapi dengan Aman tanpa Takut Kolesterol, Berikut Tipsnya
Dampak Konsumsi Daging Sapi pada Kolesterol
Konsumsi daging sapi berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. LDL yang tinggi berisiko menumpuk di dinding arteri dan menyebabkan penyempitan pembuluh darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Tips Aman Makan Daging Sapi bagi Penderita Kolesterol
Meskipun demikian, bukan berarti penderita kolesterol dilarang sama sekali untuk makan daging sapi. Berikut beberapa tips aman untuk tetap menikmati daging sapi tanpa membahayakan kesehatan:
Tips pertama yaitu bisa dengan membatasi konsumsi daging sapi. Konsumsilah daging sapi tidak lebih dari 1-3 kali dalam seminggu dengan porsi 56-85 gram per sajian.
Selanjutnya, bisa dengan memilih potongan daging sapi yang rendah lemak, seperti has dalam, sirloin, dan tenderloin. Hindari potongan berlemak seperti iga dan brisket.
Tips lainnya yaitu cara memasak dengan mengolah daging sapi dengan cara direbus, dipanggang, atau ditumis tanpa minyak berlebihan. Hindari menggoreng daging sapi.
Ketika mengkonsumsi daging sapi, kombinasikan dengan makanan sehat. Konsumsi daging sapi bersama dengan banyak sayur dan buah yang kaya serat. Serat membantu menurunkan penyerapan kolesterol dalam tubuh.
