Network
PADANG RAYA NEWS - Chef Devina kembali membagikan resep makanan melalui akun media sosial Instagrammya @devinahermawan. Chef Devina adalah chef terkenal Indonesia yang sering berbagi serep nahi pengikutnya di Instagram.
Resep yang dibagikan kali adalah Sup Matahari yang kaya akan sayur dan menyehatkan. Sup Matahari ini sangat disukai oleh anak-anak. Melalui resep dan cara pembuatan yang dijelaskan ini, pembaca Padang Raya News bisa mempraktekkannya di rumah sembari mengisi waktu luang.
Baca Juga: Rendang Cocok Jadi Hidangan Ketika Idul Adha, Berikut Sejarah, Filosofi, Resep dan Cara Memasaknya
Resep Sup Matahari
Bahan kulit
- 2 butir telur
- 5 sdm tepung terigu protein sedang
- 50 ml air
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan adonan ayam
- 250 gr ayam giling
- 1 butir putih telur
- 1 siung bawang putih
- ½ SDM saus tiram
- ¼ sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm maizena
- 2 sdm air
Bahan kuah
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- ½ butir pala
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ⅛ sdt merica
- 1,5 liter air
Baca Juga: Tahu Saus Padang, Ini Resep dan Cara Pembuatannya, Praktis dan Hemat Biaya !!
Pelengkap
- 1 buah sosis
- 100 gr sohun matang
- 60 gr jamur kuping
- 60 gr wortel
- 1 batang daun bawang
- Bawang merah goreng
Cara membuat
- Siapkan mangkuk, masukkan telur, tepung terigu dan kaldu ayam bubuk, aduk rata kemudian tambahkan air, aduk rata.
- Panaskan wajan dan sedikit minyak, tuangkan adonan sebanyak ¾ centong sayur, masak beberapa saat, sisihkan dan ulangi hingga adonan habis.
- Geprek bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan.
- Tambahkan air, pala , daun bawang, seledri, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir dan merica, masak hingga mendidih lalu sisihkan seledri, daun bawang dan yang lainnya.
- Potong sosis dan belah, parut kasar wortel, iris jamur kuping, daun bawang dan gunting gunting sohun.
- Siapkan mangkuk, masukan ayam giling, bawang putih yang diparut, garam, gula pasir, merica, saus tiram, putih telur, maizena dan air, aduk rata.
- Masukan sebagian jamur, sohun, wortel dan sisa sosis , aduk rata.
- Siapkan kulit, susun sosis, jamur, wortel, daun bawang, sohun dan letakkan adonan ayam pada bagian atas, lipat membentuk bulat.
- Kukus selama 10-15 menit, dinginkan 5-10 menit sebelum dibelah
10. Sup matahari siap disajikan.
Baca Juga: Dendeng Sosis Batokok, Ini Resep dan Cara Pembuatannya, Praktis Cuma 10 Menit !!
Mah itulah resep dan cara lembur sup matahari dari chef Devina. Untuk lebih jelasnya bisa langsung kepoin akun chef @devinahermawan dan tonton video memasak sup matahari DISINI.
